Ingrédients et temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients
4 oeufs
50 g de farine
175 g de cerneaux de noix
6 cuillères à soupe de cassonade (75 g)
100 g de beurre + 20 g pour le moule
1 sachet de sucre vanillé
quelques gouttes d'extrait de vanille
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Recette
Hachez les cerneaux de noix.
Dans une terrine, mélangez les oeufs entiers et la cassonade. Ajoutez la farine et le sucre vanillé.
Faîtes fondre le beurre et ajoutez-le au mélange avec les noix hachées, l'extrait de vanille, le sel et le rhum. Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation.
Transvasez dans un moule à manquer. Mettez-le au four à 200°C (th.6) pendant 25 minutes.
Petits conseils avisés
Démoulez le gâteau seulement quand il a refroidi.
Saupoudrez-le, éventuellement de sucre glace et ajoutez quelques cerneaux de noix pour faire joli
Servez-le avec une petite crème anglaise si vous aimez ça.
Avec une boule de glace vanille, c'est pas mal non plus !
Fermez les yeux et délectez-vous.
